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行業動態

奶制品行業的潛力股

發布時間:2019-08-26 15:45:47點擊:794
在如今奶制品行業的迅猛發展,一杯牛奶強壯一個民族成為奶制品行業大發展口號,而豆奶粉便成為這個行業內一個潛在的市場。

    一、“限鮮令”和“還原奶”管理給豆奶業帶來了機會。
    在“限鮮令”和加強“還原奶”管理這兩個政令的幾番風波,對乳品行業的發展可是一個生死考驗。
“目前中國牛奶加工能力超過奶源供給能力的30%~40%,”中國奶牛協會的一位負責任人透露,牛奶奶源缺乏幾十年來就一直是我國難以擺脫的老問題,也恰恰因此,豆奶生產所需的大豆原料充足、成本低廉,動、植物蛋白互補作用營養全面,使豆奶業出現了出乎意料的發展契機。

    二、“人種學”的研究為豆奶抗擊牛奶提供了重要的理論依據。
    “人種學”竟在中國豆奶業發展史上出現意想不到的效果。《中國經營報》在一篇有關豆奶業的文章中指出:我國漢族居民中97%~的成年人一次口服50克乳糖后就會出現腹瀉癥狀,而中國預防醫學院營養與食品衛生研究所的調查發現,東方人中有乳糖不耐癥的成年人飲用牛乳后乳糖吸收不良發病率高達86.7%,不耐受指數為0.9,而且南方地區比北方地區的人不適宜癥更多些。
“人種學”的研究為豆奶抗擊牛奶、新品上市和招商拓展都提供了重要的線索。

    三、豆奶粉行業的自身優勢
    豆奶的營養豐富、蛋白含量與牛奶相當,不含膽固醇、可以預防動脈硬化,脂肪多為不飽和脂肪酸、不發胖,人體所必需脂肪酸亞油酸,沒有乳糖、適合中國人。含有大豆低聚糖,潤腸通便,神奇植物雌激素、大豆異黃酮,最新的研究成果,豆奶還有抗氧化防曬和防脫發增發功能。

豆奶粉的主要營養成分
 
    四、豆奶粉消費年齡分布
    豆奶消費者年齡特征。調查結果顯示,青少年的飲用比例相對較高,為31.1%,隨著受訪者年齡的增長,其飲用比例有相應的下降,存在一定的線性關系。
由于青少年處于生長發育期,對攝入的營養成分需求較大,家長出于對孩子的關心,促使其飲用的比例也較高,相對來說,年紀較大的受訪者飲用豆奶則是出于自己對豆奶的認識和理解程度而定的。
   
豆奶粉消費人群分布圖
    豆奶粉行業目前尚處于導入期向成長期過渡的階段,植物蛋白飲品市場即將被撬動。
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